超爱吃Yogurt

超爱吃Yogurt的:)营养丰富...奇异果的口味:D，买了好多罐...吃不完..今天来当一天（介绍Yogurt家）吧.

優格是用牛奶做成的。牛奶當中有良好品質的蛋白質、鈣質以及維他命等等豐富的營養。優格
保存了這些豐富的營養，可說是對身體是非常好的食品.
針對鈣質而言，100 公克的優格當中，所含的鈣質就比牛奶多很多了.

優格也很容易被身體吸收。牛奶或是乳製品內含的鈣質就比小魚等等來的多。因為優格當中含
有乳酸菌，可以增加吸收的效率。乳酸菌在發酵的過程中分解牛奶的蛋白質，乳酸和鈣質又結合在一起形成「乳酸鈣」，這是一種非常容易被消化吸收的形式.

除了有豐富的營養素，一般人說到優格還是會想到「乳酸菌」.
健康的人的身體內部，占大多數的益生菌占了優勢時，可以抑制壞菌。優格當中的乳酸菌可以
增加腸內的益生菌，抑制有害的壞菌，整頓腸道內部的好壞菌使得腸內的菌數達到平衡。就這一點來看，優格可說是相當有用的食品喔!

優格有很強的耐寒能力，就算是冷凍的狀態下也可以存活，只不過是活動停止的狀態，會呈現
一種休眠狀態。在嘴巴裡溫度較高，融化之後又再度開始活動，這完全不會減弱乳酸菌所擁有的強大功能.

不過存放在一般家庭的冷凍庫當中，解凍時可能會破壞組織造成失去原有風味，所以最好盡量
避免這樣的狀態.另外，環境的溫度一高，乳酸菌就會開始活動，進行發酵作用，使得口感上增加其酸度.若是要保持良好的口感，建議保存在10 度Ｃ以下較好(最好是在4 度C 左右).